2016年3月18日 星期五

可可豆與糖

除了朱古力外,可可仁及可可豆都以與蔗糖造出不同產品,如(1)是黑朱古力包裹可可豆,而(3)是蔗糖包裹可可仁,亦有蔗糖包裹原粒可可豆等,而(2)就是可可仁,可以即時食外,可加入麥皮、沙律或雪糕,用來整自家製朱古力漿及沖調可可茶也可以。記得製造朱古力原材料是可可豆,不是朱古力豆//漿/粉。

1) Szántó Tabor - Santo Domingo 70% chocolate covered cacao bean
2) AMMA – cocoa nibs
3) Rózsavölgyi Csokoládé – cocoa nibs candied with organic cane sugar