每個去巴黎的人必然有其朝聖目標，如是為了朱古力，那必然要品嚐那濃郁美味的Chocolat
Chaud。錯過了Angelina Paris，小確幸去了歷史悠久的Cafe de Flore，不少書籍有介紹這間餐廳，而在書店也看過一本翻譯書全面講解這餐廳的歷史。Cafe de Flore早在1887年開業，不少已故出名畫家或文學家經常在此，包括畢加索。雖然已是遊遊景點，店內分不清那些是當地人那是遊客，但客人們都享受與朋友歡聚時刻，或是悠閒地看看路人的匆忙。坐在這餐廳外的地方，不論是飲杯咖啡或是吃個早午晚餐，又或簡單的來杯Chocolat Special Flore，相信絕對是到巴黎必做的事。
那Chocolat Spécial Flore(€6,40)是用銀壺盛著朱古力，那壺像咖啡店常見的打奶壺一般，而那銀壺手柄因載著熱朱古力時會燙手關係，所以用了印有Cafe de Flora的布袋套在手柄位置，看起來像一支旗幟，既貼心又美觀。另有一隻咖啡杯，飲用時先倒在杯內享用，個人喜好可要求另給一杯Cream的，加入朱古力伴混令口感更濃滑。那朱古力質感不會太稀，相當濃密，而甜度在初段飲用時非常適中，但差不多飲到後段就覺過甜，可能嘗了一壺已過膩的關係。雖然沒有標明是來自甚麼地方的朱古力，但風味是帶一點點果仁香，沒有果酸味，又不會有過份vanilla香味的朱古力，總是討人歡喜的香味。
相信在這舒適的戶外環境下，與喜歡的人在此享用一杯濃郁朱古力或咖啡，絕對是一件難忘開心事。除了Cafe de Flore外，大家也可以試試Un Dimanche à Paris、Jean-Paul Hévin、Dalloyau、Les Deux Magots或Le Flore en l'Ile的招牌熱朱古力，可能因著不多環境、服務、時間、又或是享用時同坐的人，都會影響你嘗到朱古力的真正味道。
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