繼續朱古力熱飲，就由巴黎開始說起。Angelina Paris是來自奧匈帝國(Austria-Hungary)的Rumpelmeyer家族，在開始巴黎店鋪之先，已在法國南部尼斯(Nice)及蒙第卡羅(Monte Carlo)經營茶室，而在1903年才在巴黎Rue de Rivoli開始這間Angelina Paris，店內設計由荷蘭藉建築師 Edouard-Jean Niermans負責，而一直沿用到今日，所以Rivoli總店總是古典懷舊之餘，又帶點高貴優雅。不久之前電視節目曾介紹這間餐廳的朱古力熱飲，其名稱是” The African” (L’Africain)，是用四款來自非洲可可豆混合製成的朱古力的意思，上桌時除是一壺裝朱古力及茶杯外，還有會一小杯cream，及一杯清水，飲用時隨個人喜好加Cream，真是看見已吸引，但非常可惜上次因看完博物館已沒時間而錯過了這朱古力，唯一下之再試，現在試嘗這排朱古力暫代先。
Angelina Paris的排裝朱古力不太多人介紹，此終朱古力熱飲及糕餅比較吸引，除這排Noir 72%朱古力外，同時也購買了加入了nougat的，相信是朱古力廠代工的。朱古力包裝是普遍用的內錫紙、外包裝紙的簡單方法，打開時香味是傳統朱古力Vanilla香，色澤偏深而暗唖，擈開時聲音清脆及較硬，以品嚐時的溫度推算，加上入口後要長一點時間才溶化，便是可可脂份量不多有關，順滑一般，而味道先是一般糖的甜味，後是一點點苦，風味單一而普通，有點像傳統比利時朱古力般，味道非常不吸引。如果你是朱古力愛好者，絕對不要錯過那朱古力熱飲L’Africain，而這排裝朱古力，應不能代替L’Africain的，就不用記著吧!
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