著名的委內瑞拉Chuao，好多品牌都會用這地區的可可豆製造朱古力，好多朋友都因某意大利朱古力牌子而認識Chuao，是否最好味就不評論，主要想提及的，Chuao是一地區名稱，不是品種，亦不是代表被稱為最好的Criollo品種，如果有品牌寫Chuao 的Criollo，絕是誤導，該地的可可豆除了多品種外，農民不知道亦不會分開處理，而Chuao可可豆亦可以是該村落，或說成整個山谷。這排Rózsavölgyi Chuao朱古力就是由該村落唯一農民合作社 La Empresa Campesina de Chuao， 把2140-03編號的可可豆分配給Rózsavölgyi來製造，而這排就是Rózsavölgyi第310排Chuao 73%朱古力。你買的Chuao朱古力，有話你知嗎?
