旅行就像品嚐朱古力般，每人有不同喜好。有些人喜歡到某地方快快遊覽主要景點便可，像是有人喜愛快速地吃完了整排朱古力。有些人不論到那個國家，只要乘搭飛機出國便可了，就像是喜歡朱古力的人，不談品質級數，只要是朱古力就吃啊! 又有些只愛到某國家如日本或台灣，對它非常熟識並說那處甚麼都是好的，就像那些只鍾情於某個朱古力牌子，說這個牌子最美味的人一樣。又有些人只愛挑戰而選上冷門旅行地點或交通不易到達的地方，就像是專門揀選鮮為人知及另類的朱古力品牌的人。還有些人學會了旅行時深度的看看一個國家或地方，就像是慢慢品嘗朱古力的人一樣，細味著它的風味之時，探索它與其他朱古力不同之處。本人正是這類愛「慢」嘗朱古力("Slow Chocolate")的旅遊者，在此我邀請大家跟隨我踏進歐洲之星鐵路，漫遊三個歐洲主要城市 - 比利時布魯塞爾、法國巴黎，及英國倫敦，「慢」遊朱古力國度。
這次旅行的意義對自來來說是尋找理想，把那理想付諸實行。理想就是尋找朱古力，腦海中沒計劃要找到什麼種類的朱古力，也沒想過遊走於朱古力國度裡會遇見甚麼人和事，只希望在旅遊中尋找自己喜歡而又適合自己味道的朱古力，簡單的追尋就是這趟旅程目標吧!
朱古力城市布魯塞爾
大部份喜愛歐遊的人士都不會以比利時布魯塞爾作為首選，因不認為當地有特別景點，但是為了朱古力而來的，則必定給她多點時間詳細品嚐比利時朱古力的味道，細聽朱古力城市的故事。
普遍人都認為出產最優質朱古力的國家是比利時，原因何在? 是因歷史悠久的Barry Callebaut朱古力製造商大力宣傳? 是Godiva的手工朱古力賣到街知巷聞? 還是比利時每年朱古力產量是全球之冠? 當親身踏足布魯塞爾的街頭巷尾後，看見朱古力店之多，就明白固中答案。當地數百間朱古力店一般指售賣朱古力大師(Chocolatier/Chocolate Confectioner)製作的手工朱古力專門店，以及不同形式的朱古力糕餅店及「朱古力超市」，後者固名思意就是不會只售單一品牌，會同時售賣多款牌子的朱古力，包括手工朱古力，及朱古力大集團的產品。
人氣朱古力
剛到步布魯塞爾，旋即到大廣場閒逛，沿途經過不同的紀念品店及無數餐廳外，也有很多不同的朱古力店舖，而在世界各地也必有的是Godiva、Neuhaus、Leonidas、Corné 1932、Corné Port Royal、Mary、Chocopolis及Elisabeth Chocolatier等等。旅行就會是到了個陌生地方，心情會感覺非常興奮，再加上有這麼多朱古力店舖，不論說逐一參觀，單是試也要用很多時間呢!
當地的手工朱古力如普通品牌平均每件平均少於1歐元，而出名的會稍貴一點，但比起香港的卻平宜很多。於Corne1932朱古力店購買了10粒的手工朱古力，價錢約12歐元。位於同一街道Galeries du Roi也有另一間名字差不多的Corne Port
Royal Chocolatier，但它與Corne1932是不同公司的，前者是Neuhaus集團中的子公司，而後者是屬於另一間獨立店舖的。老實說，試吃後發覺兩者味道及品質差不多啊!
走到布魯塞爾大廣場內，剛巧遇上一年一度的Jazz音樂節。機會難得，買了一杯當地啤酒，坐在大廣場露天位置欣賞表演。雖然不是座向表演台，也不知道所奏的樂曲，但在舒服的環境及氣氛下，聽上音樂，飲上啤酒，吃上剛買的朱古力，感覺非常滿足，像是為了隨後旅程追尋理想作了一個誓師儀式似的。
與的巴黎道別後，便乘搭歐洲之星列車前往倫敦，上列車前也因朱古力遇上有趣的事呢! 我把行李搬上X光機檢查，當行李經過那關卡時，那女關員要求查問我的行李，她把行李放在她前面，那非常嚴肅的面容使我莫明奇妙，她用英語問我:「知否帶超過二萬英鎊入境需要申報?是否帶有這數量的英鎊?」，我當然沒有那麼多錢帶著四處旅遊就答:「沒有」，正想打開行李給她看之際，即時給她喝止說:「不要動，站著! 那你是否攜帶了很多書籍或CD?」，摸不著頭腦的我再說沒有，突然我想起了，應該是我的朱古力，它們在X光機下照出來是一排排整齊的啡色物件，極像是一疊疊的英鎊，或會是書籍或CD吧! 關員最後親自打開我的行李時，看見全部都是朱古力就說:「你可以離開了」。在過程中，體驗到英國關員工作的嚴謹態度，而我最擔心的是她會否要求打開那些朱古力，以證明那是真的朱古力，而非朱古力包裝的違禁品。幸好她也沒有那樣做，那些朱古力最終順利過關。同樣地在巴黎返香港時，也需要X光檢查，而巴黎的女關員卻面帶笑容問我那些朱古力是自己享用嗎? 我說會與朋友分享，明顯地她們已看慣了在朱古力展覽後有很多旅客把朱古力放在行李作手信。及後，她再問有50排嗎? 我說約有100排時，她就笑迷迷說:「做你的朋友真好呢!」這正正看出了倫敦人與巴黎人在工作上的分別了。
