Charbonnel et Ｗalker

英國的朱古力除了吉百利（Cadbury）及Divine Chocolate外，在香港也買得到的有百多年歷史的Charbonnel et Walker。這朱古力由Walker夫人及Charbonnel夫人在1875年成立，在英國是最早開設的朱古力店之一，專門製造高級手工朱古力。在1970年成為英國皇家認證的朱古力供應商之一。現時在西倫敦Old Bond Street的The Royal Arcade仍有這朱古力門店，售賣多款包裝精美的手工朱古力。

而在香港希慎廣場地庫超市可買得到的，除幾款Chocolate Truffles系列、兩款Delectables系列及禮盒裝(Fine Dark Chocolate Selection)外，也有排裝朱古力Delicious Art系列。而這款Delicious Art是與英國國家美術館（The National Gallery）合作出品，不同口味的朱古力包裝上都印有不同的名畫，如梵高的「Sunflowers」，就是純黑朱古力；莫奈的「The Thames Below Westminster」，就是蜂蜜牛奶朱古力。而我買來品嚐的薄荷黑朱古力，就是Thomas Gainsborough的「Mr and Mrs Andrews」(c1750)，不知道那名畫不要緊，是用口味來選擇，而那朱古力比起想像中可口，朱古力與薄荷比重非常配合，風味不太突出但仍保留可可香氣，甜度亦適中，而質感則是非常柔軟的那種，朋友品嚐後，說很特別及有咀嚼口感。

大家去開英國倫敦國家美術館欣賞藝術或是到Old Bond Street (Oxford Street與Piccadilly之間)購買時裝，可順到看看和購買不同口味手工朱古力，當然亦可到希慎賡場買些來試試。

www.charbonnel.co.uk

Cult de Choco

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