全世界朱古力銷售最多的十個國家，四分三都是歐洲國家，佔了全世界的一半份量，而根據國際可可機構(International Cocoa
Organization)的資料，每年平國民均朱古力銷售(Annual
per capita consumption of
chocolates)，首名是德國，11.39kg，隨後是瑞士的10.77kg及英國的10.31kg，而在朱古力不是傳統甜品的亞洲最多的是日本2.15kg，而中國只是99g，是沒寫錯，是99克，即一大約一排朱古力的重量，當然與中國大部份人不吃朱古力的習慣，或是與朱古力銷售網絡滲透有關，又或是大部份朱古力大集團仍都是歐美國家，不論原因是什麼，這也反映市場仍有空間，分析員也推測朱古力在中國市場會有很大增長。
說回來，真的估不到銷售最多的國家是德國，其中一間朱古力品牌Hachez，就是現時是德國第二大的朱古力製造商，Hachez是在1892年由一個比利時朱古力師Joseph Emile Hachez 在德國不來梅成立，至今已百多年了。記得之前在朱古力品嚐會在，買了這隻牌子的88%
Cocoa Permier Cru Classic 及 Mango – Chili，前者的評語不差，雖是88%但不會太苦，但後者就真不敢恭維，有的說像洗手液或香味劑，那口味真是不是大部份人接受。而我今次試的是Hachez Longs 77% Cocoa D'arriba
Classic，這款來自於南美國家厄瓜多爾的可可豆，香味十足，非常苦，可會是77%的關係，但風味不特出，幼滑口感是正常程度，不會是過份滑的那種，而那包裝是很特別的，是一條的，所以也吸引我去買的原因，原本就是想少少地(37g)，一次過吃兩三口便吃完，但那種口味，實在只可一粒起兩粒止的，不會想繼續吃了。
Taste – Delight –
Share
沒有留言:
張貼留言