發覺現時都有頗多人混淆了可可豆及咖啡豆，現時咖啡文化在香港也有不錯發展，加上電視的介紹節目，也多了人認識咖啡，但相對地不是很多人知道可可豆，以及與咖啡豆混淆。之前也有介紹過可可豆的品種。今次講少少資料，可可樹果實為可可豆莢(cacao pod)，被果肉包著的種子就是可可豆，每個果實內大約有30至40顆種子。農民會把收成的可可果實中的可可豆連肉一同刨出，平放在淺盒及用香蕉樹葉覆蓋，進行發酵過程。約一星期發酵，可可豆顏色變深色及會把特殊朱古力苦味。之後再把可可豆完全乾燥及包裝好，就可以運送去製造朱古力產品。
沖咖啡飲的是用咖啡豆，朱古力是用可可豆，不是用朱古力豆!
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