你會將黑朱古力放喺書房書架晚上慢慢品嚐，或是放喺化妝桌上鍾意就攞嚟食?
這款單地區朱古力用了委內瑞拉Trinchearas出產可可豆，再以低溫烘焗方法保留本身天然風味及營養。雖然可可豆不是他們種植，而是直接同可可農民購買，當然其他朱古力製造商也可購買，但製造過程、方法及技術絕對影響朱古力味道，當然Rózsavölgyi掌握到可可豆的特性及特配合方法，以致這款朱古力獲得Academy of Chocolate (AoC) 2011”bean-to-bar
best dark chocolate”的銀獎。
打開包裝時，香味不是很強烈但可可香氣充足，品嚐時先會有nutty的及earthy，之後是有些果香，說來有點不好意思，未能正確地說是那款，再三品嚐未能想出，如果有朋友品嚐過，可分享一下。雖然是70%可可含量但不會覺甜，雖然沒有標明那種品種，根據地區及酸度，應會是Trinitario，可可的果酸仍在但不強烈。
Rózsavölgyi也有一款同樣的朱古力，但是用了95%可可含量，因缺貨未能品嚐，希望很快的可以試下這款更高%再同大家分享。
www.rozsavolgyi.com
Taste – Delight –
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