在這趟朱古力旅程中，認識了不同朱古力的品牌，亦清楚要尋找朱古力的方向，最獲益是認識了一些朱古力業內的朋友，也學會了慢嘗朱古力的藝術，為我的朱古力理想踏出了一大步。細味朱古力就像旅行，讓我明白它的意義在於對當地的了解及欣賞。朱古力也像媒介，品嘗者要學會欣賞朱古力同時，亦需要與朱古力工匠的藝術接上線，尋找關係路線圖，放眼吸收。旅行確實是渠道，讓旅客學習欣賞異國文化，接觸當地人與他們溝通，要令自己大開眼界獲益良多莫過於此了。
是否透過這裡已經"品嚐"了很多朱古力嗎?或是對朱古力的國度加深認識而喜歡上朱古力嗎?每年歐洲多處都舉辦朱古力節，在倫敦的London Chocolate Week舉行的活動，包括朱古力講座及工作坊，這不單為業界提供交流的地方，更向公眾推廣品嚐優質朱古力的文化、提倡單地區 (Single Origin)可可豆為最原始朱古力的風味，以及鼓勵朱古力製造商以Direct Cacao的方法直接與可可農民購買可可豆，這些都是朱古力業界在歐美的趨勢。計劃好下趟旅程由倫敦朱古力節開始，經過International Chocolate Awards的頒獎禮，尋找可可豆原始風味。下次就是與大家從慢嘗朱古力中，同時漫遊可可豆的國度。
~~ 慢遊朱古力國度(I)- 布魯塞爾-巴黎-倫敦 (完)~~
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