可可茶主要是可可豆的外殼及加點可可仁，基本上那些殼在製造朱古力過程中是沒有的，有些會用作植物肥料，曾經聽過有些會用來作飼料給豬隻食用，亦有聽說為減低成本，亦會代替部分可可粉，而多數都會當作廢物棄掉。到現時有好多
chocolate maker出現，那些不是過度烘焙的可可豆外殼，就再次當為另一種產品，就是可可茶，有些會加入不同的香料，或甚至加入不同的茶菜中，作特色茶類產品。沖調方法最簡單的就是加入熱水，沉泡一陣即可享用，有些會加入不同的甜味，如蜜糖等，有些加會加入咖啡中一同研磨來咖啡，會是另一種”鴛鴦”。
Akesson's
Madagascar Choco-Tea
Ara Chocolate - Cacao tea
Szanto Tibor - Green mate teat with cocoa bean
