Chocoa ~ Good Cocoa Better Chocolate

在荷蘭阿姆斯特丹，除了10月的Origin Chocolate活動外，Chocoa 是另一個每年舉行關於可可及朱古力的活動，這個內容更包括貿易(Trade Fair)，講座會議(conference)及朱古力節慶(Festival)，今年就在2月4日至7 日。活動目的是與荷蘭政府簽定可可豆協有關，該協定是要在2025年，只有可持續(sustainable)的可可豆方可在荷蘭市場上銷售，而現時只有少於20%的可可製造是可持續性，加上這方面的朱古力需求增加，另一方面認證的可可豆供應就相繼減少，所以Chocoa藉著來自供應鏈各有關持份者聚首一堂，探討有關對策外，以此有機會建立有關商務貿易，亦可令大眾提高相關認識，足以配合Chocoa的口號”Good Cocoa Better Chocolate”，好的可可豆，有更好的朱古力。

(圖片來源: Chocoa)

不知大家知否Port of Amsterdam 是世界最大的可可豆進口港口，大約60萬噸可可經這港口處理(1)，而歐洲最大的朱古力製造廠也設在荷蘭，所製造的朱古力以數十憶排計。如果有機會，大家可參加Chocoa，亦與Origin Chocolate一樣，都有個以朱古力為主的晚餐，當然要參觀可可豆港口及倉庫，就要認識相關公司及預約了。

Chocoa : www.chocoa.nl